Z Olecka do Czeladzi

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_OSM_Olecko_logo
Loża Ekspertów uhonorowała go certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT podczas XII audytu. To ser typu holenderskiego, o zawartości tłuszczu 26 proc, który jest dostępny w kilku wariantach wagowych: blokach (3,5 i 1,75 kg), kostce o wadze ok. 300 g i plastrach (100 i 200 g). Jego producentem jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku.

Ser Gouda pełnotłusty, bo o tym specjale mowa, zostanie oceniony po raz drugi. Wyrób weźmie udział w XIX atestacji żywności, która odbędzie się 27 stycznia przyszłego roku. Audyt będzie miał miejsce w Czeladzi. Jeśli specjaliści z branży spożywczej ponownie wystawią serowi pozytywną ocenę, OSM w Olecku nadal będzie mogła promować wyrób znakiem „Doceń polskie”.

Dzieje spółdzielni z Olecka sięgają 1949 roku. Wówczas uruchomiona została Spółdzielnia Mleczarsko-Jajczarska w Olecku, która prowadziła skup i przerób mleka z powiatów Olecko i Gołdap. Na przestrzeni lat firma była wielokrotnie reorganizowana i modernizowana, także przy wsparciu funduszy unijnych.
Historię zakładu można poznać odwiedzając jego stronę internetową, do czego serdecznie zapraszamy.

Obecnie wiodącym produktem Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku są sery typu holenderskiego. Oferta obejmuje ponadto masło, mleko spożywcze, twaróg, śmietanę, maślankę oraz cukierki krówki.
Spółdzielnia z Olecka jest członkiem Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego i członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury i Powiśle. Zakład posiada także prawo do używania wspólnego znaku towarowego „Jakość Tradycja” na Masło naturalne z Warmii, Mazur i Powiśla oraz na Ser twarogowy naturalny z Warmii, Mazur i Powiśla.
Wszystkie zaszczytne nagrody i wyróżnienia zdobyte przez opisywaną spółdzielnię można poznać za sprawą wspomnianej już strony internetowej.
docen_polskie_OSM_Olecko_Gouda

Herbata ziołowa KLIMA-GRYK zostanie oceniona przez ekspertów

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_MIR_LEK_logo
– W dobie szybkiego rozwoju cywilizacji wszyscy narażeni jesteśmy negatywne skutki oddziaływania środowiska w którym żyjemy. Oprócz znanych od dawna  czynników wpływających negatywnie na nasze samopoczucie, ujawnia się cały szereg nowych, związanych z niezdrową żywnością, z niezdrowym trybem życia w stresie i ograniczonym czasem wypoczynku – czytamy na stronie internetowej firmy Mir-Lek Oswald Latosiński, producenta mieszanek ziołowych i suplementów diety.

Mieszcząca się w Zawierciu firma, starając się pomóc w walce z takimi dolegliwościami jak: zaburzenia snu, bóle głowy, osłabienie, niechęć do pracy, rozchwianie nastroju, stany nerwowe, nadciśnienie i zaburzenia żołądkowo-jelitowe, przygotowała produkty bazujące na darach natury. Mowa o łusce gryki, ziołach i suszonych owocach, które (jeśli zostaną odpowiednio skomponowane) stanowią nie tylko doskonałą alternatywę w codziennym odżywianiu, lecz także  mogą pomóc w działaniach mających na celu niwelację  negatywnych skutków cywilizacji.
Asortyment producenta obejmuje artykuły spożywcze, jak również zioła i suplementy diety. Wszystkie propozycje firmy Mir-Lek można poznać odwiedzając wspomnianą już witrynę internetową producenta.

Jedną z propozycji zawierciańskiej firmy jest KLIMA-GRYK – mieszanka ziołowa z łuską gryki. Jest to herbata ziołowa stworzona specjalnie z myślą o kobietach w okresie menopauzy. Jej składnikami są: łuska gryki, ziele melisy, koper włoski – owoc, a także nasiona czarnuszki, korzeń mniszka lekarskiego, kwiat malwy czarnej, kwiat koniczyny czerwonej, liść zielonej herbaty oraz liść mięty.
Aromatyczny napój ma szansę zdobycia laurów programu „Doceń polskie”.
Herbata zostanie oceniona podczas najbliższego audytu żywności. Certyfikacja odbędzie się 27 stycznia w Czeladzi. Wtedy też Loża Ekspertów przyzna wyrobowi noty (w skali 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Warto pamiętać, że aby uzyskać certyfikat „Doceń polskie” należy zdobyć minimum 7,5 punktu, natomiast tytuł TOP PRODUKT nadawany jest tylko artykułom z maksymalną liczbą punktów.
docen_polskie_MIR_LEK_Klima-Gryk

Radość pieczenia to radość tworzenia

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_mlyn_jaczkowice_logo
Pora przedstawić kolejnego uczestnika XIX certyfikacji żywności. Do listy produktów spożywczych, które Loża Ekspertów oceni 27 stycznia dopisujemy mąki produkowane w Młynie Jaczkowice, należącym do P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.
Firma położona jest w dolinie Odry tuż obok Oławy, pośród jednych z najżyźniejszych ziem w Polsce. To właśnie żyzna gleba i przyjazny klimat dostarczają Młynowi Jaczkowice najlepszej pszenicy do produkcji wyśmienitych mąk pszennych. Początki firmy sięgają XIX wieku. Wtedy to powstała spółka Jätzdorfer Mühle A.G. Natomiast po II wojnie światowej Młyn Jaczkowice działał pod szyldem PSS Społem, natomiast od końca lat 90 XX wieku jest częścią P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.

O certyfikat Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” ubiegać będą się następujące wyroby z Jaczkowic:
– Dolnośląska mąka krupczatka typ 500, która jest szczególnie polecana do wyrobu domowych makaronów, ciast na lazanię, rożków itp.
– Dolnośląska mąka luksusowa typ 550 pozwalająca tworzyć wspaniałe babki i babeczki, mazurki, serniki, makowce, muffinki, ciasta drożdżowe, pączki, faworki, domowe bułeczki maślane i rogaliki.
– Dolnośląska mąka poznańska typ 500. Babka piaskowa, piernik a może makaron? Mąka poznańska  podoła każdemu kulinarnemu wyzwaniu.
– Dolnośląska mąka tortowa typ 450 – delikatna i puszysta mąka, która znakomicie sprawdzi się do wypieku biszkoptów, ciast francuskich oraz ciast ptysiowych.
– Dolnośląska mąka wrocławska typ 500 to jasna mąka o wielorakich zastosowaniach kulinarnych, polecana do wyrobu tradycyjnych pierogów, kopytek, pyz, klusek śląskich. Sprawdzi się także przy wypieku ciast kruchych i półkruchych.

Warto odnotować, że wszystkie scharakteryzowane mąki,  zdobyły godła promocyjne „Doceń polskie” podczas XII audytu żywności. Co więcej, mąki krupczatka, luksusowa, poznańska i wrocławska otrzymały także tytuł TOP PRODUKT. Wyroby te zostaną niebawem ocenione po raz drugi – specjaliści z branży spożywczej ponownie wystawią im noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Jeśli werdykt ekspertów i tym razem będzie pozytywny, producent nadal będzie mógł promować je godłem „Doceń polskie”.

W nadchodzącej certyfikacji udział wezmą również dwie inne propozycje z Jaczkowic. Po raz pierwszy ocenie poddane zostaną:
– Dolnośląska mąka graham typ 1850 – mąka pszenna o wysokiej zawartości błonnika oraz składników odżywczych. Można z niej wypiekać zdrowe ciemne pieczywo, takie jak: chleb, bułeczki, rogaliki. Jest to nowy produkt, wprowadzany dopiero na rynek, stworzony z myślą o osobach, które chcą w pełni korzystać z dobrodziejstw natury.

– Dolnośląska mąka uniwersalna typ 650, która jest znakomitym składnikiem pierników, racuchów, naleśników, świetnie nadaje się także do panierowania. Mąka sprawdzi się także przy wypieku domowego chleba, zarówno w automacie jak i wyrabianego ręcznie.

Młyn Jaczkowice posiada wdrożone i certyfikowane systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, zgodnie z wymaganiami norm ISO 9001 oraz ISO 22000.
docen_polskie_mlyn_jaczkowice_06 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_05 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_04 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_03 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_02 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_01

Ile certyfikatów zdobędzie firma z Drawska Pomorskiego?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Zawrot_logo_m
Odpowiedź na to pytanie pozostanie tajemnicą aż do 27 stycznia, czyli dnia XIX atestacji wyrobów żywnościowych biorących udział w programie „Doceń polskie”.
Już teraz wiemy natomiast, że miesząca się w Drawsku Pomorskim firma Mięso Wędliny Zofia Zawrot ma szansę zdobyć aż 11 certyfikatów jakości, tyle wyrobów zgłoszono bowiem do oceny.

W styczniowym audycie udział wezmą: Kiełbasa zwyczajna, Kiełbasa wiejska, Kiełbasa myśliwska, Kiełbasa krakowska sucha extra, Salceson Maciek, Szynka tradycyjna, Kabanosy extra, Pasztet borowikowy, Kiełbasa galicyjska, Serdelki oraz Smalec firmowy.

Każdy ze specjałów zostanie indywidualnie oceniony przez członków Loży Ekspertów. Specjaliści z branży spożywczej wystawią im noty za smak i wygląd, ocenią również stosunek jakości produktów do ich ceny.

Firma Mięso i Wędliny Zofia Zawrot jest obecna na rynku od 1992 r. Początkowo przedsiębiorstwo zatrudniało wraz z właścicielem 4 osoby. Od momentu założenia firmy, jej produkcja koncentrowała się na potrzebach i smaku lokalnych odbiorców. W pierwszych latach istnienia, firma prowadziła działalność w masarni dzierżawionej od Spółdzielni Mleczarskiej ze Szczecinka, a zakład posiadał jeden sklep i jeden samochód. Osiem lat później zakład zaopatrywał trzy sklepy firmowe, hurtownię, trzy samochody dostawcze i zatrudniał trzydzieści osób.
Obecnie zakład produkcyjny i siedziba firmy mieszczą się w Drawsku Pomorskim. Zakład Mięso i Wędliny Zofia Zawrot zatrudnia niemal osiemdziesiąt osób, firma posiada siedemnaście sklepów firmowych.

Towar (zarówno do własnych sklepów, jak i do odbiorców z zewnątrz), dowożony jest sześcioma nowoczesnymi samochodami wyposażonymi w urządzenia chłodzące. W maju 2005 roku firma wdrożyła system zarządzania jakością HACCP.

Sok z gminy Sadkowice weźmie udział w XIX audycie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Dobrosz_soki
– Zajmujemy się tłoczeniem i sprzedażą naturalnego soku jabłkowego bez żadnych sztucznych dodatków – podkreślają przedstawiciele kolejnej firmy mogącej zdobyć godło „Doceń polskie”.
Tłocznia Soków DOBROSZ, bo o niej mowa, przystępuje do styczniowego audytu z Sokiem jabłkowym 100%. Specjał ten zostanie oceniony 27 stycznia w Czeladzi.
Wtedy właśnie przekonamy się jakie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny uzyska ten produkt. Za każdy z tych aspektów członkowie Loży Ekspertów przyznają noty w skali 1-10. Godło promocyjne otrzymują tylko te wyroby, które zdobędą minimum 7,5 pkt. Mianem TOP PRODUKT honoruje się zaś te z nich, którym jury przyzna maksymalne noty.

– Sok jabłkowy z naszej tłoczni wyciskany jest tylko ze świeżych owoców najlepsze jakości. Doskonale gasi pragnienie, świetnie smakuje i dostarcza mnóstwa witamin. Naturalna słodycz miesza się w nim z niepowtarzalną, cierpką nutką polskich jabłek. Wytwarzamy go bez dodatku cukru i wody, nie zawiera konserwantów ani żadnych sztucznych składników – w ten sposób do spróbowania soku zachęcają przedstawiciele Tłoczni Soków DOBROSZ. Siedziba firmy mieści się w Nowym Kłopoczynie (gmina Sadkowice, woj. łódzkie).

Osoby zainteresowane zakupem opisanego soku powinny skontaktować się z tłocznią. Konsumentom z Warszawy są one dowożone, do odbiorców spoza stolicy są przesyłane kurierem.